Pane di grano saraceno

ingredienti:

200 ml di acqua

1 cucchiaino di sale

Procedimento:

Metti il grano saraceno in ammollo per almeno 24 ore. Il giorno seguente risciacqualo con acqua e riponilo in una coppa, aggiungi l’ acqua ed il sale e frulla il tutto fino ad ottenere una pastella liscia. Metti l’impasto ottenuto in una ciotola e copri con un panno per altre 24 ore o comunque non meno di 12. Riscalda il forno a 180°C. Stendi l’impasto in una teglia rotonda e cospargilo con i semi di zucca e girasole inforna per circa 40 minuti. Da gustare a temperatura ambiente.

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