Composta di calda frutta per gelato
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Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di mele disidratate
200gr. di mirtilli rossi
1 stecca di cannella
Tre tazze di succo di mela
200 gr. di pere disidratata
Due cucchiai di sciroppo d’acero
200gr. albicocche secche
Preparazione:
Unisci il succo di mela con lo sciroppo d’acero, il bastoncino di cannella, le pere, le albicocche e le mele disidratate in una pentola.
Porta ad ebollizione e poi abbassa la fiamma, continuando a cuocere a fuoco lento fino a quando la frutta sarà morbida e il succo evaporato, circa 10/12 minuti.
Togli dal fuoco e aggiungi i mirtilli.
Mescola e servi la composta calda magari su un gelato alla crema