Descrizione
L’albicocca è il frutto dell’albicocco (Prunus armeniaca), appartiene alla famiglia delle Rosacee e al genere prunus, cui appartengono anche ciliegia, prugna, mandorla, pesca. L’albicocca è ricca di vitamina B, C, PP, ma soprattutto di carotenoidi, precursori della vitamina A. L’albicocca è ricca di magnesio, fosforo, ferro, calcio e potassio, facendone un alimento irrinunciabile per chi è anemico, spossato, depresso e cronicamente stanco. Si raccomanda ai convalescenti, ai bambini nell’età della crescita e agli anziani, ma è sconsigliato a chi soffre di calcoli renali. Il sorbitolo invece conferisce all’albicocca leggere proprietà lassative.
Valori nutrizionali
Energia/Energy: 1450 Kj / 320 Kcal Grasso/Fat: 0,62bg Di cui acidi grassi saturi 0,2 Carboidrati/Carbohydrates: 82,89 g Di cui zuccheri 3g Fibre/Dietary fiber: 24 g Proteine/Protein: 4,9 g Sale/Salt: 0 g
