Descrizione
La mela (dal latino malum)è il falso frutto del melo (Malus domestica), infatti, il vero frutto è il torsolo. Il melo ha origine in Asia centrale (attuale Kazakistan) e l’evoluzione dei meli botanici risalirebbe al Neolitico. Esistono circa 7 000 varietà di mele di diversa origine nei vari paesi del mondo. La mela ha un potere antiossidante (ORAC) molto elevato, con un indice di valore attorno a 4275, in quanto contiene provitamina A, vitamine B1, B2, B6, E e C, acido citrico, acido malico, niacina e acido folico, insieme a flavonoidi e carotenoidi.
Valori nutrizionali
Energia/Energy: 1017 Kj / 243 Kcal Grasso/Fat: 0,5 g Di cui acidi grassi saturi 0,1 g Carboidrati/Carbohydrates: 72,3 g Di cui zuccheri 57 g Fibre/Dietary fiber: 0,0 g Proteine/Protein: 0.9 g Sale/Salt: 0.22 g
