secondi

NDUJA

30 Luglio 2022 /


Ingredienti per 4 persone:

200 g di pomodori secchi

100 g di capperi

1 cucchiaino di paprica forte in polvere

1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere

olio evo

 

Procedimento:
Ammollate per un’ora i pomodori secchi e i capperi. Scolateli, strizzateli e tritateli finemente in un frullatore insieme a qualche cucchiaio di olio. Aggiungete la paprica e il peperoncino e continuate a frullare fino a ottenere un’ impasto uniforme. Servite assieme a dei crostini di pane. Conserva in frigo in un vasetto coperto di olio.