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cous cous di grano saraceno e ceci

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hg
Totale:
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Descrizione

INGREDIENTI:

70% farina di grano saraceno , 30% farina di ceci

 

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio e semi di sesamo.

Conservare in un luogo fresco ed asciutto e lontano da fonti di calore

Prodotto precotto ed essiccato

Il cous cous non è di per sé un cereale, ma è un alimento che viene realizzato mediante la cottura a vapore di granelli e piccoli agglomerati di semola di grano o frumento duro. Originario delle regioni dell’Africa nord-occidentale, la sua tradizione è giunta via mare sin sulle coste dell’Italia meridionale.

Il cous cous è fonte di carboidrati complessi, tant’è che il suo indice glicemico è molto simile a quello della pasta. Tra le vitamine sono presenti quelle del gruppo B, mentre magnesio e fosforo sono i minerali presenti in maggior quantità.

Preparazione:

Versare in una teglia e ungere con olio evo, coprire completamente il cous cous con acqua bollente. Chiudere con un coperchio e lasciare idratare per 5/8 minuti, sgranare con una forchetta e condire a piacere.

 

Valori Nutrizionali medi per 100g:

  • Energia:  1753 Kj  415 Kcal
  • Grassi: 2,50g (di cui acidi grassi saturi 0,4g)
  • Carboidrati: 75,7g (di cui zuccheri: 1,4g)
  • Fibre: 13,1g
  • Proteine: 15,8g
  • Sale: 0,01g