Cicerchie

1,25 €/hg

Sono i semi raccolti dalla Lathyrus sativus, una leguminosa originaria dell’Asia minore.
Hanno una forma simile a quella dei ceci, ma schiacciata.
In passato sono state un’importante risorsa alimentare per i contadini del centro sud Italia.

Modalità d’uso:
Si possono impiegare per la preparazione di stufati, da soli o in abbinamento ad altri legumi o cereali.
Ammollo: 24  ore (cambiando spesso l’acqua)
Tempo di cottura : 120 min

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:

Valore Energetico (Kcal):	345
Proteine (g):	26,5
Carboidrati (g):	59,2
Grassi (g):	1,8