Bocconcini di soia

1,60 €/hg

Si tratta di un alimento vegetale molto usuale e pratico per chi desidera un’alternativa alla carne animale, senza colesterolo e a ridottissimo apporto di grassi.

Si ottiene tramite l’estrusione di un impasto formato da acqua e farina di soia; l’estrusione è il medesimo procedimento utilizzato per l’estrazione dell’olio extravergine e per la produzione della pasta secca. Questo procedimento, esclusivamente fisico, forgia l’impasto conferendo una struttura solida ma leggera; permette inoltre di allontanare l’acqua in eccesso e allungare il tempo di conservazione. 

Modalita’ d’ uso:
Si consumano tal quali oppure in abbinamento a cereali e/o verdure. Affinchè diventano morbide, è necessario un preventivo ammollo in acqua (o brodo); successivamente si cuociono per circa 20 minuti in padella con aglio, cipolla e pomodoro. Possono essere cucinate anche bollite, il risultato finale è comunque ottimo. 
 

Valori Nutrizionali Medi  per 100g di Prodotto:

Valore Energetico (Kcal):	340
Proteine (g):	50,74
Carboidrati (g):	22,98
Grassi (g):	5,05
Fibre (g):	10,94
Sodio (g):	0